Hei acolo! În calitate de furnizor de cabină de cafea, de multe ori mi se pun tot felul de întrebări cu privire la ce pot oferi aceste mici seturi. O întrebare care apare mai des decât ai crede că „Cabinele de cafea oferă milkshakes?” Ei bine, haideți să ne scufundăm chiar în acest subiect și să explorăm aspectele și ieșirile.
În primul rând, să vorbim despre imaginea tradițională a unui stand de cafea. Când vă imaginați o cabină de cafea, vă gândiți probabil la un mic loc confortabil care servește căni de Joe aburitor. Espressos, lattes, cappuccinos - Acestea sunt suspecții obișnuiți. Cabinele de cafea sunt cunoscute pentru cafeaua lor - făcând expertiză, baristii trăgând cu pricepere și lapte spumos pentru a crea acele băuturi perfecte de cafea.
Dar lumea alimentelor și a băuturilor este în continuă evoluție, iar cabinele de cafea nu fac excepție. Pe piața de astăzi, clienții doresc varietate. Nu vor doar cafea; Vor opțiuni. Și de aici intră milkshakes.
Milkshake -urile sunt un tratament clasic care a fost în jur de veacuri. Sunt cremoși, dulci și vin într -o gamă largă de arome. De la ciocolată și vanilie până la combinații mai exotice, cum ar fi căpșunele - banane sau prăjituri și smântână, milkshake -urile au un apel universal.
Deci, cabinele de cafea pot oferi milkshakes? Răspunsul scurt este da, pot. Cu toate acestea, există câțiva factori de luat în considerare.
Una dintre principalele considerente este echipamentul. A face milkshakes necesită un blender. Acesta este un echipament care s -ar putea să nu fie standard într -o cabină de cafea tipică. Cabinele de cafea sunt de obicei echipate cu mașini espresso, tocat și aburi de lapte. Adăugarea unui blender la mix înseamnă cost și spațiu suplimentar. Trebuie să vă asigurațiCabină de recipiente de cafeaAre suficient spațiu pentru blender, precum și depozitare pentru ingrediente precum înghețata, laptele și aromele.
Un alt factor este personalul. Baristii tăi sunt instruiți să facă cafea. Ei știu aspectele și de a trage lovitura perfectă și de a crea o artă frumoasă latte. Dar a face milkshakes este un set de abilități diferit. Ei trebuie să știe cum să măsoare cantitățile potrivite de ingrediente, să le îmbine până la consistența potrivită și să prezinte milkshake -ul într -un mod atrăgător. Acest lucru ar putea necesita o pregătire suplimentară, care se adaugă din nou la costuri.
Dar beneficiile oferirii de lapte la o cabină de cafea pot fi semnificative. Pentru unul, vă extinde baza de clienți. Există oameni care s -ar putea să nu fie băutori de cafea, dar le -ar plăcea un delicios milkshake. Oferind milkshakes, atrageți un grup cu totul nou de potențiali clienți.
De asemenea, adaugă varietate la meniul dvs. Un meniu divers îi ține pe clienți să revină. S -ar putea să se obosească de aceleași opțiuni vechi de cafea zi de zi, dar dacă aveți o selecție rotativă de arome de lapte, le oferă un motiv pentru a vă vizita mai des cabina de cafea.
Mai mult decât atât, milkshake -urile pot fi un mare ascendent. Când un client vine pentru o cafea, puteți sugera un milkshake ca tratament. Acest lucru vă poate crește valoarea medie a tranzacției și vă poate spori veniturile generale.
Să vorbim despre practicile de a adăuga milkshakes în meniul dvs. de cafea. În primul rând, trebuie să furnizați ingrediente de înaltă calitate. Înghețata, laptele și aromele ar trebui să fie proaspete și delicioase. Puteți lucra cu furnizori locali pentru a obține cele mai bune produse, ceea ce adaugă, de asemenea, o notă de autenticitate la milkshake -urile dvs.
În continuare, trebuie să decideți cu privire la aromele de milkshake. Puteți începe cu clasicii precum ciocolată, vanilie și căpșuni. Acestea sunt arome care sunt întotdeauna populare și vor atrage o gamă largă de clienți. Pe măsură ce câștigați mai multă experiență și obțineți feedback de la clienții dvs., puteți începe să experimentați cu arome mai unice.
De asemenea, trebuie să vă gândiți la prețuri. Milkshake -urile sunt în general mai scumpe de făcut decât cafeaua datorită costului ingredientelor și a echipamentelor suplimentare. Dar nu doriți să le prețuiți atât de mult încât clienții sunt renunțați. Trebuie să găsiți un sold care vă permite să obțineți un profit, oferind în același timp un preț rezonabil clienților dvs.
Comercializarea milkshake -urilor dvs. este, de asemenea, crucială. Puteți utiliza social media pentru a vă promova noile oferte de milkshake. Faceți poze frumoase cu milkshake -urile dvs. și postați -le pe Instagram, Facebook și Twitter. Puteți oferi, de asemenea, promoții speciale, cum ar fi o cumpărare - una - get - una - o ofertă gratuită sau un milkshake cu reducere cu o achiziție de cafea.
Acum, să abordăm unele provocări potențiale. O provocare este sezonalitatea. Milkshake -urile sunt mai populare în lunile mai calde. În timpul iernii, oamenii au mai multe șanse să ajungă la o cafea fierbinte decât la un milkshake rece. Deci, trebuie să vă ajustați meniul și strategia de marketing în consecință. S -ar putea să doriți să oferiți arome sezoniere de milkshake, cum ar fi condimentul de dovleac toamna sau menta pe iarnă, pentru a menține interesul în lunile mai reci.
O altă provocare este competiția. Dacă există și alte locuri în zonă care oferă milkshakes, trebuie să găsiți o modalitate de a vă diferenția ofertele. Puteți face acest lucru folosind ingrediente de înaltă calitate, oferind arome unice sau oferind un serviciu de clienți excepțional.
În concluzie, cabinele de cafea pot oferi cu siguranță milkshakes. Necesită o anumită planificare, investiții în echipamente și instruire a personalului și o bună strategie de marketing. Dar dacă este făcut corect, poate fi un plus excelent la afacerea dvs. de cafea. Îți extinde baza de clienți, adaugă varietate în meniul tău și îți poate crește veniturile.
Dacă sunteți interesat să configurați o cabină de cafea sau să căutați să vă extindeți meniul existent pentru cabina de cafea pentru a include milkshakes, mi -ar plăcea să vorbesc. Putem discuta despre cele mai bune opțiuni pentru afacerea dvs., echipamentul de care aveți nevoie și cum să faceți un succes de cafea un succes.
Referințe
- Rapoarte din industrie privind tendințele alimentare și băuturi
- Interviuri cu proprietarii de cabine de cafea care au adăugat milkshakes la meniurile lor
